Grüntals Deli


Berliner Buffet

 

Suppe zur Auswahl

Klare Tomatenconsommé

mit Basilikumklößchen

oder 

Feine Kartoffel-Lauch-Suppe mit Shrimps

 

Vorspeisen, Salate

Variationen vom Matjes

Salat von grünen Bohnen und Radieschen

Terrine von mariniertem Gemüse

Sülze von Havelzander und Flusskrebsen

Chicorrée-Apfelsalat

mit Buttermilchdressing

Möhren-Apfelsalat

Weißkrautsalat mit scharfem Pesto

 

warm serviert  zur Auswahl

Supreme vom Hühnerbrüstchen

auf Berliner Art mit Krebsfleisch und Butterreis 

Mini-Kohlroulade mit Hackfleischfüllung,

Specksauce und Kartoffelpüree 

Zanderfilet dazu

Gurken-Kartoffelragout mit Dillspitzen

Kassler im Schwarzbrotteig 

Berliner Bouletten mit

Zwiebelsauce und Kartoffelpüree

  Kleine Rostbratwürstchen

auf Rahmsauerkraut

Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl

 

Himmlische Desserts

zur Auswahl

  frischer Obstsalat

Berliner Rote Grütze mit Vanillesauce

Schokopudding mit Mandeln

 

Brotauswahl, Butter